Todos os países têm uma grande oportunidade de aplicar a alavanca de transformação da Diversidade Crescente. Há uma relação recíproca clara entre essa alavanca, do ponto de vista da produção, e A Promoção De Alimentos Tradicionais do ponto de vista da alimentação. Fornecer Incentivos Financeiros E Impostos tpara apoiar uma alimentação saudável e sustentável também pode levar a uma Maior Diversidade.

Fortalecer A Pesquisa E O Desenvolvimento em torno da perda e do desperdício de alimentos e de dietas saudáveis e sustentáveis em países do TIPO I (Brasil e Colômbia) pode ajudar a acelerar as alavancas de transformação responsáveis por Otimizar O Uso Da Terra, Restaurar A Biodiversidade, Aumentar O Armazenamento De Carbono e Desenvolver Cadeias De Suprimentos Sustentáveis. 

Há também muitos cobenefícios para a sociedade e para a saúde humana que podem ser entregues em todos os tipos de sistemas alimentares através da implementação de certas alavancas de transformação.

 Aderir a uma alimentação mais saudável e sustentável, que evite o consumo excessivo de alimentos de origem animal, pode ser vantajoso para as pessoas e para o planeta. Com isso em mente, qualquer combinação das alavancas, talvez mais particularmente o Aumento Da Conscientização Pública, o Fornecimento De Incentivos Financeiros E Impostos e a Melhoria Das Diretrizes Alimentares Nacionais, pode ajudar a proporcionar benefícios para as metas de saúde e sociais, tanto em termos de redução da mortalidade prematura quanto da incidência reduzida de doenças relacionadas à alimentação. 

Muitas ações para melhorar as práticas de produção também proporcionariam benefícios sociais, como aumentar os lucros dos agricultores e reduzir a insegurança alimentar. Por exemplo, Aumentar O Armazenamento De Carbono pode reduzir as emissões, diminuir o uso da terra e aumentar a lucratividade. Aplicar alavancas para reduzir a perda e o desperdício de alimentos, como Fortalecer A Pesquisa E O Desenvolvimento e Melhorar A Coleta E A Medição De Dados também pode ajudar a alcançar metas sociais e de saúde.

Aumento das emissões

Algumas alavancas de transformação podem causar impactos negativos sobre metas de biodiversidade e clima se não forem cuidadosamente gerenciadas. Por exemplo, a aplicação de certos Métodos De Alta Tecnologia destinados a reduzir a utilização dos solos agrícolas poderia aumentar as emissões de outras maneiras. 

Da mesma forma, Desenvolver Infraestruturas para combater a perda e o desperdício de alimentos, especificamente aumentando as tecnologias críticas de armazenamento a frio, poderia aumentar as emissões de gases de efeito estufa. A maior parte da energia necessária para operar a infraestrutura de armazenamento a frio é derivada de combustíveis fósseis. 

Adotar Métodos De Alta Tecnologia e Desenvolver Infraestruturas devem ser acompanhadas por uma transição para fontes de energia limpas, renováveis ou com baixas emissões. Isso poderia mitigar a contrapartida do aumento de emissões.

Aumento da perda e do desperdício de alimentos

Embora Promover Alimentos Tradicionais, Financiar Programas De Alimentação Escolar E Compras Públicas e Fornecer Incentivos Financeiros E Impostos Para Melhorar O Consumo 

possam ajudar a melhorar a saúde e reduzir o uso da terra agrícola, tais alavancas podem levar a um aumento na perda e no desperdício de alimentos. Frutas e vegetais frescos, grãos, raízes e tubérculos são menos aproveitados do que a carne e outros produtos de origem animal. Embora sejam menos saudáveis na maioria das vezes, os produtos altamente processados também são menos propensos a perdas ou deterioração na cadeia de suprimentos do que os alimentos frescos. 

As alavancas para melhorar o consumo devem ser acompanhadas de ações para reduzir a perda e o desperdício dos alimentos e mitigar possíveis impactos negativos.

Mesmo que algumas alavancas de transformação ajudem com as metas de clima, biodiversidade e saúde, pode haver contrapartidas se não forem cuidadosamente gerenciadas em certas dimensões, incluindo as da cultura, tradição, segurança alimentar, emprego, meios de subsistência, equidade e bem-estar.

Perda de empregos

A aplicação de uma combinação de alavancas pode reduzir o consumo excessivo de alimentos de origem animal, principalmente da carne. Mas o setor pecuário desempenha um papel importante nos sistemas alimentares de todo o mundo. Tal mudança, se não for cuidadosamente gerenciada, pode levar à perda de empregos, meios de subsistência, renda e bem-estar da comunidade, especialmente pecuaristas e comunidades rurais em economias de renda baixa e média.

O aumento do consumo leva ao aumento das emissões

Em tipos de sistemas alimentares em que um grande número de pessoas tem baixo consumo de calorias (por exemplo, do TIPO II – Quênia), aderir a uma alimentação mais saudável pode exigir um ligeiro aumento no consumo de alimentos intensivos em recursos e emissões – especificamente carne e laticínios. 

Diminuição da disponibilidade e da acessibilidade dos alimentos

Pode haver impactos adversos na disponibilidade de alimentos a curto prazo se eles não forem cuidadosamente geridos nos casos em que os produtores estejam mudando as práticas de produção e introduzindo alterações em suas explorações agrícolas e cadeias de abastecimento, por exemplo, para Restaurar A Biodiversidade ou Aumentar A Diversidade ou nos casos em que estejam recebendo Subsídios Redirecionados para produzir alimentos diferentes. Os rendimentos podem ser reduzidos e a quantidade e a acessibilidade dos alimentos podem ser afetadas, com os suprimentos ficando concentrados em países ou comunidades mais ricas que podem pagar mais. A longo prazo, a implementação de práticas de produção sustentável pode fazer com que certos alimentos ricos em nutrientes se tornem mais caros.